El pollo al curry es una de las recetas más emblemáticas de la India, preparada alrededor del mundo y con miles de ajustes gastronómicos de acuerdo a la región donde se prepare.
El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la india el pollo es una de las proteínas más consumidas.
A pesar de que hoy en día el curry se consigue en cualquier supermercado es mucho más recomendable preparar el curry mediante la fusión de especias, tal y como lo hemos mostrado en esta web.
Ingredientes del Pollo al Curry
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Curry en polvo al gusto
- 400 ml de nata para cocinar o crema de leche
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta negra al gusto
- Una pizca de canela molida, nuez moscada y jengibre
- Pimienta de cayena al gusto
Método de Preparación
- Saltear en una sartén la cebolla y el ajo bien picados.
- Cuando transparenten añadimos el curry (ya sea el que compramos o el que preparamos) y una pizca del resto de especias.
- Removemos y dejamos cocinar por unos minutos.
- Añade el pollo troceado y bien salpimentado, mezclamos y doramos.
- Después, introduce la nata o crema de leche y deja cocinar a fuego lento unos 2-15 minutos.
Así de fácil estará listo tu delicioso pollo al curry.
Si deseas acompañar este plato y no fallar en el intento, puedes hacerlo con un buen plato de arroz blanco o con unas patatas fritas en cubitos.