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Como hacer Pollo al Curry

POLLO AL CURRY

El pollo al curry es una de las recetas más emblemáticas de la India, preparada alrededor del mundo y con miles de ajustes gastronómicos de acuerdo a la región donde se prepare.

El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la india el pollo es una de las proteínas más consumidas.

A pesar de que hoy en día el curry se consigue en cualquier supermercado es mucho más recomendable preparar el curry mediante la fusión de especias, tal y como lo hemos mostrado en esta web.

Receta de Pollo al Curry
Uno de los platos clásicos del a India

Ingredientes del Pollo al Curry

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Curry en polvo al gusto
  • 400 ml de nata para cocinar o crema de leche
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Una pizca de canela molida, nuez moscada y jengibre
  • Pimienta de cayena al gusto

Método de Preparación

  1. Saltear en una sartén la cebolla y el ajo bien picados.
  2. Cuando transparenten añadimos el curry (ya sea el que compramos o el que preparamos) y una pizca del resto de especias.
  3. Removemos y dejamos cocinar por unos minutos.
  4. Añade el pollo troceado y bien salpimentado, mezclamos y doramos.
  5. Después, introduce la nata o crema de leche y deja cocinar a fuego lento unos 2-15 minutos.

Así de fácil estará listo tu delicioso pollo al curry.

Si deseas acompañar este plato y no fallar en el intento, puedes hacerlo con un buen plato de arroz blanco o con unas patatas fritas en cubitos.